ここではその気になれば誰でもが購入可能なものを中心に取り上げています 　全国に普及していると考えられるもの、お店が発送を受け付けてくれるものを選んでいますが、一度注文したら、次回からは顧客番号で..などという「通信販売」のシステムが整備されているとは限りません。また、発送専用の電話番号もないところも多く、各店の電話番号を記載することに、わたしは抵抗を感じます。　代わりに、店の所在地や出店しているデパート等をお知らせしていますので、興味のある方は、後少し、手間をかけていただければ幸いです。

　閉店、あるいは製造・販売中止等が明らかになった商品については、コメント色と商品タイトル色をグレイに切り替えていますが、消息不明も含め，存在しなくなったことが確認出来ない商品に追記措置はしていません。紹介日時を参考のうえ、経年にともなう情報劣化をご了承ください。

　なお、各店のHPアドレスに関しては、確認日時を明記しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 00/09/27（改稿　02/09/30 ）

龍川魚商店の「柳川のうなぎ」

　和食文化の東西の違いはよく指摘されることで、うどんの汁の色が変わるのはどこからかとか、切り餅ではなく丸餅が“あたりまえ”になるのはどの辺りかとか、日本列島上の分岐点を捜せみたいな企画がテレビでも取り上げられることがありますね。

　我が家は、主人もわたしも生まれは関西なので基本は関西味なのですが、結婚後の勤務地の大半が関東及び北海道でしたから、西の味だけでは生活は成り立ちません。
　調味料やインスタント食品は関西のメーカーのものを選んだり、外食時には和食の店のルーツを意識したりはしましたけど、慣れかどうか、中には“違い”が気にならないものもありました。

　ウナギもそのひとつで、（関東では）背ひらきにして蒸してから焼く...などと聞くと「違うねえ」と思いましたけど、でき上がったものがおいしけりゃ排除する理由もないわけで、関東風うなぎを堪能したものです。

　その、関東バージョンのうなぎと決別するきっかけが、義父が九州の知人に頼んでくれた柳川のうなぎでした。
　当時、わたしたちは札幌在住でしたから「柳川の“ウ〜さん（ウナギ）”が （そっちに）行く」と聞いた時は、九州から北海道まで...ウナギに長旅をさせなくても...と思いました。札幌にもウナギ専門店の有名処がありましたしね。
　
　 でも、日本列島を縦断してきたそのうなぎが、おいしかったんです。
　
　白焼きがクール便で届けられる為、冷たいうなぎは色も半端です。
あまりおいしそうには見えないかもませんね。（右イメージ）
　これを同梱のタレにしばらく漬け置いて1、２分あぶったものが上のイメージです。（上イメージは2003年7月、右と下は2002年のもの）見事な変身でしょ？

　短時間で表面はカリッと香ばしく、中はトロリと仕上がる柳川のうなぎは肉厚で、脂もよくのっています。甘口のタレは、いはゆるこってりタイプで絡み具合も“てり”も上々。
　柳川が関西バージョンかどうかは不確かですけど、馴染みかけていた関東風との違いを“再認識”させられました。

　蒸し焼きして余分な脂を落とすという関東バージョンに慣れている方には、少しくどいと感じるかもしれませんが、関西バージョンがベースにある方にとっては感涙ものの、発送可能アイテムですね。

　 タレにつけずにあぶった白焼きをポン酢で、あるいはきゅうりと合わせて“うざく”（これ、もともとは関西の料理らしいですね。）にと、蒲焼き以外の味も楽しめます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　03/10/24　

補足　
　公式HPにてオンラインショップが可能になりました。
　　　http://www.yanagawa-unagi.com/01kau/tare_karikari/index.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　08/04/22　

森永製菓の「WELL」

　子供もの頃は宝の山に見えたスーパーのお菓子売り場から、足が遠のいたのは思春期の頃....でしょうか。
　
　かなり長いブランクの後、主婦としてスーパーを利用するようになって、たまにお菓子コーナーの前を通ると知らないお菓子のオンパレードで驚くことがあります。かつてお馴染みだったものも衣替えに余念がないみたいですし、限定ものも増えて、お菓子の棚は目まぐるしい感じですね。
　森永のWELLとは“3年程前のある日”が最初の出会いだったと思います。森永のロングセラーとも言えるチョイス、ムーンライト、マリー等のニューパッケージと同じ仕様ながら、WELLだけが新商品としてお菓子売り場の一角に積まれていました。

　そこで素通りしなかったのは、 主人がWELLにかつてのお気に入りの面影を認めたからでした。 　森永のクララシリーズ、　　ハーバードだったと言う主人は、他の“種”がパッケージを変えて生き残っている中で、ハーバードだけが早々と店頭から姿を消したことに不満を抱きつつ、オレオで代用してきた過去を持っていたのです。

　でも、名前が変わっていることには（主人は）不本意だったようですが、懐かしさに2箱買って帰ったWELLは、その後、補充されることもなく、店から姿を消してしまいました。このあたり、ハーバードが生き残れなかったことと関係があるのでしょうか？　ココアビスケットのバニラクリームサンドというと、他にポピュラーな物が出回っているし、新商品としてはインパクトに欠けたのかもしれませんね。
　それ故...かどうかはわかりませんが、 今年になって見かけた時、WELLには期間限定の4文字が添付されていました。
　春の苺クリーム、夏のカプチーノクリーム、秋のマロンクリームというように、定番のバニラクリームとペアになるクリームが違うんですね。もちろんパッケージも変わってます。カプチーノと一緒に買った苺クリームは、おそらく春の残りものだったのでしょうね。最初、苺が限定で、カプチーノは通年バージョンかと思いましたが、もう、ぜ〜んぶ限定ものなんですね。
　ハーバードはバニラビスケットにバタークリームとココアビスケットにバニラクリームのペアでしたけど、後者だけが、バリエーション付きで復活したようです。
　わたしのわずかな記憶からすると、ハーバードよりもビスケット生地がサクサクしていて、軽めの仕上がりになっています。ほろ苦いココアビスケットと各種クリームのコンビネーションってあまり見かけないので、限定WELLにはつい手がのびてしまいます。
　 冬のクリームが気になるのは、メーカーの思うつぼにはまっちゃったということかもしれませんね。