ここではその気になれば誰でもが購入可能なものを中心に取り上げています 　全国に普及していると考えられるもの、お店が発送を受け付けてくれるものを選んでいますが、一度注文したら、次回からは顧客番号で..などという「通信販売」のシステムが整備されているとは限りません。また、発送専用の電話番号もないところも多く、各店の電話番号を記載することに、わたしは抵抗を感じます。　代わりに、店の所在地や出店しているデパート等をお知らせしていますので、興味のある方は、後少し、手間をかけていただければ幸いです。

　閉店、あるいは製造・販売中止等が明らかになった商品については、コメント色と商品タイトル色をグレイに切り替えていますが、消息不明も含め，存在しなくなったことが確認出来ない商品に追記措置はしていません。紹介日時を参考のうえ、経年にともなう情報劣化をご了承ください。

　なお、各店のHPアドレスに関しては、確認日時を明記しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 00/09/27（改稿　02/09/30 ）

PON PON JAPON（あみだ池大黒）の「pon pon coco」

　2011年7月下旬に、TVのローカルニュース枠で、大阪土産に何を買うかと言うようなテーマで取り上げられたのが、昨日までPON PON JAPONだと思いこんでいた、pon pon coco.....老舗、あみだ池大黒から生み出された新感覚おこしです。京都や神戸に比べて存在感が薄いとも言われてきた大阪の土産の定番になるべく開発されたらしく、おしゃれ仕様のパッケージの中でコロコロ揺れるおこし自体もキュートです。

　あみだ池大黒では、浪の詩という，お越しのイメージをくつがえすような美しいシリーズが今をさかのぼること...正確には思い出せないくらいに前から販売されていて、おこしと様々なのフレーバーの融合は、こちらのシリーズで展開されています。ただ、以前は、和風、洋風と分かれてあったシリーズの洋風フレーバーがいつの間にかなくなっているのを知った時に、ユニークでいい感じだったのに、やっぱりチョコレート味のおこしは、支持されなかったのかな...と、わたしは少し残念に思ったものですが、pon pon cocoは、よりハッキリと洋風化が進んだ印象を受けました。

　いちごみるく、メープル、アールグレイ、木苺＆チーズなど、フレーバーの中心は洋風で、抹茶や胡麻きんぴらなど、和の方が小数です。期間限定で塩昆布味などが発売されているので、今後の傾向はわかりませんけど、ネーミングから察するに、pon pon cocoは、洋菓子カテゴリーに参入すべく、変貌を遂げたおこしたちのように感じます。

　お米の粒はそのまま、大きい状態で残されていて、口当りはかるいです。フレーバがキャラメリゼされているので、サクサクとまではいきませんが、従来のおこしとは、確かに，別物です。
　とりあえずは、おこしには珍しいフレーバーを優先して、6種を発送してもらいましたが、風味づけはかなりしっかりしているのに加えて、ブルーベリーや木苺など、食感に影響する素材との組み合わせもあって、各種それぞれに特色のある一粒になっていました。

　問題は、現時点での、購入の難しさ....でしょうか。
　あみだ池大黒ではをpon pon coco独立した新ブランドPON PON JAPON（これがが店名）の専売にしていて、店舗は、難波の高島屋のみ。（ついでに言うと、高島屋からは、あみだ池大黒はいなくなりました。）

　TVで見た翌日か、翌々日かに、高島屋を通ることがあったわたしは、興味があったものの、あみだ池大黒を見つけられず、インフォメーションで確認したところ、撤退したと回答で、高島屋じゃなかったのかな？という程度の理解で先をいそいだのです。用をたした帰り、再び通った高島屋で、たまたま、わたしの進路と店の位置が交錯した為に出会えたのがPON PON JAPONN....。一応、縁はあったんですね。次々と買い物客が集まってはいましたが、肝心の商品は、みるくちょこフレーバーを8袋残すのみで、他は完売でした。午前中でほぼ売り切れに近い状態になったとの話で、まあ.....メディア効果で、ブームになったんですね。出直すのも面倒なので、自宅発送の手続をして、2日後に、話題沸騰（？）の新感覚おこしを口にすることができたものの、いまは、高島屋開店前から、指定された入り口の壁にそって、列が出来ている状態で、しかも、郵送の受付も凍結されている様子です。

　急激なブームは、収まるのも急...というのは、これまでにも繰り返されてきたことで、入手の難さは一時的なものだと考えますが、同時に寿命の保障もないんですよね。
　発送手続の再開あたりを機に、なるべく早めのお試しをお勧めします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11/08/17 　

デメルの「ザッハトルテ」

　イメージでは美しいフォルムを十分にお伝えできなくて残念ですが、ウイーンの名店、デメルのザッハトルテ(0号サイズ）です。
　ホテル・ザッハとの間で7年にわたる裁判沙汰を繰り広げる原因となった銘菓の基本は、 チョコレートのスポンジにアプリコットジャムを塗って、 クーベルチュールチョコでコーティングというシンプルなもの。いうまでもなく、チョコレートが味の決めてです。

　 ウィーンのガイド本などで、ザッハトルテはホテル・ザッハの専売で、他の店では名乗ってはいけないことになっているという記述を見ることもありますが、それとは別のどこかで、裁判の結果として、ザッハトルテはいわゆる一般名称としての使用が認められて、ホテル・ザッハのものは、特にオリジナル・ザッハとして区別するようになったという話を読みました。
　ウィーンの王宮のすぐ側で、デメルはザッハトルテを販売していますから、わたしの頼りない記憶も的はずれではないようです。もっとも、いつ頃、どちらから訴訟をおこしたのかなどはあいまいで、 ホテル・ザッハとしてはウチが本家というところだったと思いますが、デメルの言い分は何だったでしょう？　トルテの生みの親のシェフがデメルと係わっていたような...？正しいことを御存じの方は教えて下さい。

　とにかく、バブルの全盛期にデメルの国外初店鋪が東京、原宿にオープンしました。
　 もちろん、ザッハトルテという名のケーキは他の多くの店でもあって、既にケーキとしては珍しいものではありませんでしたが、いわゆる、本場との味の違いを期待したわたしたちは（当時は埼玉、和光市在住）すぐに飛びつきました。
　違いは、チョコレートの甘さと固さ、でしょうか。日本ではよくケーキを評して「甘過ぎなくておいしい」とか「見た目よりさっぱりしていて、おいしい」という表現を聞きますが、デメルのザッハはやはり甘いです。でも、くどくはありません。　しっかり固めのコーティングチョコは口の中でスーと溶けていく感じです。この時、柔らかくなったチョコレートにほとんど粘りがなくて、いつまでも口の中に残って、己の存在を主張するようなことはありません。この潔さがわたしは好きです。
　尾を引かない甘さがおいしいチョコレートケーキです。
　カロリーは気になりますが、たっぷりの生クリームは必需品。クリームと一緒になることで、口当たりはなめらかになって、チョコレートのおいしさが引き立ちます。

　切り分けて食べる大きなホールがポピュラーですが、わたしはイメージの０号サイズを買ってます。
　チョコレートを割らずに切る為に包丁を暖めたりするのが面倒なことに加えて、切った後、三角形になったケーキの側面にチョコが付いていないわけですが、その分、コーティングされている部分のチョコレートに厚みがあります。この厚みが、けっこう自己主張するので、わたしの好みとしてはチョコが勝ち過ぎ。
　また、ホテル・ザッハのものは、ウィーンで一度、それから何年か前、直輸入で売られていた頃に幾度か食べましたが、デメルの０号と比べて、ジャムが多い分ちょっと甘過ぎるかな、という印象が残っています。残念ながら、直輸入の試みは良い成果が得られなかったと見えて、翌年にはなくなってしいました。
　デメルのものはその後、高島屋（日本橋、新宿、難波）や銀座の松屋などにも出店して求め易くなりました。
　発送を依頼する時、０号サイズのものは日持ちが（他の大きなサイズ と比べて）短いという理由で抵抗にあう場合がありますが、がんばると道は開けます。
　日本橋の高島屋が比較的、スムーズに話がまとまります。
　原宿の店は電話での注文は受け付けず、本社の番号を教えてくれるはずです。
　代引、振り込みのシステムはなく、現金書留による先払いなので、高島屋カード等を持っている場合は、高島屋を窓口にした方が、簡単ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　00/10/25